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Le Pasquale Paoli confirme son étoile.

Guide Michelin 2010

   

Une étoile au guide Michelin pour le Pasquale Paoli

"Un concentré de la Corse à l'état pur, raconté par deux passionnés : l'un en salle (décor dédié à Pasquale Paoli) ; l'autre en cuisine, sublimant les produits du terroir."
Guide Michelin 2009